Snow Tails se déroule dans le monde enneigé du cercle Arctique, où de courageux conducteurs de traîneaux s’affrontent dans une épreuve d’adresse et d’endurance. L’action est rapide et intense, et tous les traîneaux n’atteindront pas forcément l’arrivée. Les huskies n’ont qu’un seul mode, la pleine vitesse. Accrochez-vous à vos fourrures, aux rênes, à votre traîneau et à tout ce que vous pouvez. Le jeu propose des éléments de piste modulaires permettant de créer des parcours variés. Chaque joueur dispose de son propre paquet de Chiens, qu’il pioche et joue sur son plateau de traîneau. Les déplacements sont rarement rectilignes, le traîneau pouvant déraper à gauche ou à droite. Perdre le contrôle ou aborder un virage trop vite fait gagner des cartes Dégât, qui réduisent la taille de la main. Les circuits sont construits aléatoirement. Chaque joueur possède un traîneau avec deux chiens et un frein, tous initialement de valeur 3, ainsi qu’un paquet identique de cartes numérotées de 1 à 5. À son tour, un joueur peut jouer une à trois cartes de même valeur sur les chiens et le frein. La vitesse dépend de la force des chiens moins le frein, avec un bonus selon la position si les chiens sont égaux, tandis que le déplacement latéral dépend de leur différence. Dépasser les limites de vitesse ou heurter des obstacles inflige des dégâts occupant la main ; trop de dégâts éliminent le joueur. Le premier à franchir la ligne d’arrivée gagne.