Quelle belle journée pour les chevaux dans le pré. Il est maintenant temps de rentrer au haras, mais chaque cheval a besoin de choses différentes dans son box, comme une botte de carottes ou un sac d’avoine. Les joueurs doivent donc récupérer ces éléments sur le chemin du retour. Celui qui choisit le bon dé et bénéficie d’un peu de chance sera le premier à ramener son cheval à l’écurie. Dans Hop ! Hop ! Galopons !, les joueurs font revenir leurs chevaux du paddock vers les étables. À son tour, un joueur lance les deux dés avant de décider lequel utiliser. Il peut soit faire avancer son cheval vers l’écurie, soit collecter un objet et le placer sur son plateau puzzle. Ce n’est que lorsque ce plateau est entièrement rempli qu’il peut installer son cheval dans un box. Le but du jeu est d’être le premier à y parvenir.