Happy Salmon est un jeu de cartes simple, ultra rapide et complètement loufoque. Il n’y a pas de tours. Les joueurs annoncent à voix haute l’action indiquée sur leurs cartes aussi vite que possible. Quand deux joueurs ont une correspondance, ils célèbrent en réalisant l’action. Les actions comprennent le classique « High Five », le rassembleur « Pound It », le frénétique « Switcheroo » et l’étrange et réjouissant « Happy Salmon ». Chaque fois qu’un joueur célèbre une correspondance, il se défausse rapidement d’une carte. La première personne à se débarrasser de toutes ses cartes gagne.