Graal est un jeu de défausse qui se joue en quatre manches. Lors des trois premières manches, les joueurs tentent de remporter des quêtes en jouant des cartes de leur main une par une et en utilisant le pouvoir de leur carte Légendaire. Pour pouvoir jouer une carte, celle-ci doit correspondre à la couleur ou au symbole de la carte en jeu. Certaines cartes permettent de rejouer, de faire piocher un adversaire, de le bloquer, et ainsi de suite. Le premier joueur à se débarrasser de toutes ses cartes remporte la manche ainsi que la carte Quête en cours. À tout moment de la partie, si un joueur parvient à jouer la carte Graal comme dernière carte de sa main, il gagne immédiatement la partie. Si la partie atteint la quatrième manche, le Tournoi, les joueurs s’affrontent jusqu’au dernier survivant. Chaque fois qu’un joueur n’a plus de cartes en main, il choisit un joueur à éliminer et récupère son paquet, jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’un seul joueur.